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blog pourquoi /comment ce blog est né contact illustrations recherche commentaires (0) « fourche – fourchette » : un titre évocateur j’ai récemment vu 2 expo avec ce titre et on m’a offert un super livre intitulé « fourches et fourchettes ». je pense qu’en allant sur un moteur de recherche, on en trouverait encore plus. mais je vais limiter à partager avec vous ce que j’ai vu et lu : un grand coup de cœur pour « fourche & fourchette » : rencontres et recettes du champ à l’assiette , livre qui a maintenant une place de choix. sur son site www.papillesetpupilles.fr /, anne lataillade le décrit très bien : « a la fois livre de cuisine et de reportage , fourche et fourchette rassemble les histoires et les recettes de 26 paysans d’aujourd’hui, lire la suite » -- posté dans entrée éducative , entrée transversale 15 h 22 min commentaires (0) mon jardin prend vie : carrés, bandes et pots je vous le dit tout de suite : il n’y aura pas de photos, j’ai un problème avec mon appareil photo numérique. il va donc falloir me croire sur parole : avec ma coloc’, nous avons fait un sympathique jardin cette année. nous avons même fait des semis pendant l’hiver pour avoir nos propres plants. pendant l’hiver, j’avais préparé des carrés (photo ci-dessous témoignant de l’un d’entre eux). depuis, nous avons planté et semé dans nos « lasagnes ». tout a très chaud, mais les plantes tiennent bon. -- posté dans entrée "les mains dans la terre" , news / actus 20 h 45 min commentaires (0) conserveries mobiles : faire des bocaux près de chez vous dans l’hiver 2016-2017, j’ai eu l’occasion de rencontrer des camions-cuisines d’un genre nouveau : après les « food trucks », les « conserveries mobiles » ! en activité depuis 2014 : la conserverie solidaire mobile de la province de liège en belgique constat de départ qui a motivé ce projet : « beaucoup de gaspillage alimentaire avec les invendus agricoles, les produits laissés dans les champs, qui pourraient être transformés en conserves ». lire la suite » -- posté dans entrée "côté cuisine", par l'assiette , entrée éducative , news / actus 10 h 34 min commentaires (0) formation d’ambassadeurs du bien-vivre alimentaire il y a quelque temps sur ce blog, j’avais écrit un article sur les « nouveaux métiers / postes » qui agissent autour de la thématique du blog. un de ceux que j’avais repéré était « ambassadeur du jardinage et du bien-vivre alimentaire » . un nom un peu long mais qui dit bien que c’est un métier avant tout de transmetteur et qu’il y a une volonté de faire du lien entre la terre et ce que nous mangeons. sur le site de « l’ambassade alimentaire » , voici la présentation de ce qu’ils/elles sont : « les ambassadeurs du jardinage et du bien vivre alimentaire apprennent à transmettre les bases et les techniques de jardinage agrobiologique et de cuisine particulièrement adaptées aux personnes sans moyens financiers, sans culture horticole et ne disposant pas de terrain arable. lire la suite » -- posté dans entrée éducative , entrée par des réseaux d'acteurs , entrée transversale , news / actus 10 h 03 min commentaires (0) retour aux fruits : mûres et vendanges la journée d’hier a été grandement consacrée à ramasser des mûres sauvages puis à les transformer en douceurs. c’était gelée et sorbet ! un peu la fin de saison pour ce fruit, la plupart ayant séché sous le soleil de septembre. ca y est, l’automne arrive (colchiques à l’appui) et avec lui, son lot de cueillettes pour faire des réserves de gourmandises pour l’hiver ! en parlant de cueillette, je vais très bientôt aller faire mes premières vendanges… -- posté dans news / actus 15 h 04 min commentaires (0) a dévorer en vacances : le livre « court circuit » « un an avec 4 agriculteurs qui ont réinventé leur métier. » par stéphane sarpaux, journaliste et nathalie crubézy, photographe. ce livre se lit saison après saison, on entre avec les auteurs dans la vie de ces 4 agriculteurs qui nous font découvrir peu à peu la saisonnalité de leur métier, leurs préoccupations, leurs enthousiasmes, leurs tâches. « un maraîcher, un apiculteur, un arboriculteur et un chevrier (qui sont « voisins » et )qui ont fait le choix des circuits courts. une année de travail, de rebondissements, d’échecs et de joie mais surtout une année pleine de sens ». publié aux éditions yves michel, collection société civile en 2012 www.yvesmichel.org -- posté dans entrée "les mains dans la terre" , entrée par des réseaux d'acteurs 21 h 56 min commentaires (0) après les bus et les camions : le vélo cuisine ! cook&cycle est une association à but non-lucratif pour la promotion de la mobilité durable (vive le vélo !), de l’alimentation santé et de l’échange culinaire inter-cultures. concrètement, plusieurs membres de cette association partent début 2017 pour un tour du monde en vélo avec pour but : « 1) promouvoir la mobilité durable . si nous pouvons faire 15 000km à vélo, le trajet domicile/travail est possible. 2) faire découvrir la france et une de ses spécialités culinaires phare (les crêpes) à des personnes qui n’ont pas l’opportunité de voyager ni de découvrir d’autres cultures (dans les écoles et orphelinats d’asie du sud est et amérique du sud). 3) partir à la recherche des personnes qui utilisent encore la nourriture comme un médicament pour découvrir les vertus santé des aliments et les partager à notre retour. » une trouvaille en cherchant des info. je ne suis pas sure j’aurai choisi les crêpes et des orphelinats … mais ça ale mérite d’exister. plus d’information : www.cookandcycle.fr -- posté dans entrée "côté cuisine", par l'assiette 21 h 54 min commentaires (0) blog août : dans un centre agroécologique cet été, pas de vacances mais un boulot de 2 mois très intéressant. entre accueil, animations, ateliers maraîchage, pain, fromagers et compostage. exactement le type d’activité professionnelle que je cherchais ! un bon accueil des collègues et aussi de la part des gens qui sont en vacances et que je contribue à accueillir. actions variées, cadre magnifique et bons repas. ca fait bizarre : c’est la première fois que je ne fais pas la cuisine -- posté dans news / actus 21 h 50 min commentaires (0) des cerises et des pommes depuis fin mai, je cueille des cerises et j’éclaircis* des pommes (*enlever des petites pommes en formation pour que celles qui restent soient plus grosses et ne se marchent pas dessus) . météo impeccable pour les cueilleurs-ses : temps nuageux avec de la pluie seulement la nuit. météo bof pour les fruits : pluie et fraîcheur; voire carrément « pas glop » : un peu de grêle. si tout va bien, j’y serai jusqu’à la fin du mois, parce qu’après, je travaillerai 2 mois dans un centre agroécologique. a suivre … -- posté dans news / actus 18 h 54 min commentaires (0) expo « paroles de potager » dans son intégralité, le titre de cette exposition de photo est » paroles de potagers, diversité culturelle, linguistique et maraichère dans les jardins collectifs de personnes issues de l’immigration ». les créateurs de cette expo, fleur rodde et xavier pagès, nous emmènent dans plusieurs jardins collectifs de rhône-alpes. ils nous amènent à découvrir la biodiversité : diversité des variétés, des espèces de légumes, mais aussi des cultures, des langues, des saveurs. a voir et à écouter : des témoignages sonores accompagnent l’expo). plus d’infos sur le site d’un des mécènes de l’expo : http://denatura.org/projet/paroles-de-potagers/ extraits sur : https://vimeo.com/146378123 -- posté dans entrée "les mains dans la terre" , entrée éducative , entrée transversale 9 h 45 min 1 2 3 4 5 ... 10 articles les plus récents « fourche – fourchette » : un titre évocateur 8 juillet 2017 mon jardin prend vie : carrés, bandes et pots 12 juin 2017 conserveries mobiles : faire des bocaux près de chez vous 18 février 2017 entrée par rubriques thématiques entrée "côté cuisine", par l'assiette entrée "les mains dans la terre" entrée par des réseaux d'acteurs entrée transversale entrée éducative news / actus mes actus
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